Kızılcık yaz aylarının en güzel meyvelerinden biridir. Tadının ekşimsi olmasına rağmen oldukça fazla tüketilmektedir. Rengi ile muhteşem bir görünüme sahiptir. İlk olarak yeşil çıkar ve daha sonra kırmızı rengini alır. Genellikle yetiştiği ağaçlar kısa boyludur. Bu meyve özellikle Karadeniz bölgesinde oldukça fazla şekilde yetiştirilmektedir. Vücuda faydaları ise saymakla bitmez. Boş bir meyve gibi tüketilse de genellikle kadınlar ekşisini ve reçelini yaparak kışın tüketirler. Bunun dışında meyve suyu, boya ve ilaç gibi tıbbi durumlarda da kullanılır. İçerisinde oldukça yüksek A, C, K ve E vitamini bulundurur. Kızılcık, sodyum ve potasyum içerdiği gibi mineraller açısından da oldukça zengindir. En faydalı meyvelerden biri olan kızılcığın vücuda faydası yüksek olduğundan, çoğu uzman bir avuç kızılcık ya da ekşisinin mutlaka tüketilmesini tavsiye etmektedir. Özellikle de kalp hastaları, ishal olan kişiler, yüksek ateşi olanlar, sindirim sıkıntısı çekenler ve kanser hastalarına tavsiye edilmektedir. Kızılcık ekşisi yapımı oldukça pratik ve eğlencelidir. Kışa hazırlık yapmak için bu ekşiyi hep birlikte kolları sıvayarak yapalım. Kızılcık Ekşisi Tarifi Malzemeler
Yapılışı İlk olarak kızılcıkları iyice yıkayın. Büyükçe bir tencereye koyun ve hafif üzerini geçene kadar su ilave edin. Ocağınızı açarak kaynamaya bırakın. Kızılcıklar yumuşayana kadar sık sık kontrol edin. Yumuşayan kızılcıkları ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuyan kızılcıkları bir süzgece alarak altına leğen koyun ve güzelce ezerek suyunu çıkarın. Yeniden bir tencereye alarak içerisine şeker ve limon tuzu ekleyin. Bu şekilde yarım saat kaynatın. Daha sonra ocağı kapatarak sıcağı hafifleyince kavanozlara koyun ve ağzını kapatın. Ardından ters çevirerek soğumaya bırakın. Kişiler damak tadına göre şekerini ya da limon tuzunu ayarlayabilir. Hazır olan ekşiyi soğuk bir ortamda saklayın. Kızılcık Ekşisinin Faydaları Kızılcık ekşisi, doğal bir antioksidan kaynağı olarak bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyici etkisi vardır. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. İçerdiği yüksek miktarda C vitamini sayesinde cilt sağlığına da olumlu etkilerde bulunur. İltihap azaltıcı özellikleri ile de bilinir ve özellikle idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde destekleyici olabilir. Sonuç Kızılcık ekşisi, yapımı kolay ve sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir üründür. Kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve çeşitli hastalıklara karşı korunmak için kızılcık ekşisini düzenli olarak tüketebilirsiniz. Bu tarif ile kendi evinizde doğal ve lezzetli bir kızılcık ekşisi hazırlayabilirsiniz. |
Piyale
25 Ağustos 2024 PazarKiren ekşisi nasıl yapılır? Kızılcık ekşisi tarifini okudum, çok pratik görünüyor. Kış hazırlığı için bu ekşiyi yapmak harika bir fikir! Malzemeleri de oldukça basit. Özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için çok faydalı olabilir. Kızılcık ekşisini denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazAdmin
25 Ağustos 2024 PazarPiyale,
Kiren Ekşisi Tarifi
Kiren ekşisi, kış aylarında kullanabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir sos. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram kiren
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
1. Öncelikle kirenleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın.
2. Bir tencereye kirenleri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kirenler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Pişen kirenleri bir süzgeçten geçirerek suyunu çıkarın. Bu su, ekşinin ana bileşenidir.
5. Elde ettiğiniz kiren suyunu bir kaba alarak üzerine isteğe bağlı olarak sirke ve tuz ekleyin. Karıştırın.
6. Karışımı steril bir cam şişeye doldurun ve buzdolabında saklayın.
Kiren ekşisini salatalarda, yemeklerde veya meze olarak kullanabilirsiniz. Özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için harika bir seçim. Denemeniz için sabırsızlandığınızı duymak güzel! Afiyet olsun!
Nâfia
12 Ağustos 2024 PazartesiKızılcık ekşisi gerçekten de hem yapımı pratik hem de birçok faydası olan bir ürün. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu ekşiyi düzenli olarak tüketmek harika bir fikir. Özellikle kalp sağlığına olan etkisi ve sindirim sistemini düzenleyici özellikleri insanı cezbetmiyor mu? Tarifin adımlarını takip ederek lezzetli bir ekşi hazırlamak oldukça keyifli görünüyor. Sizin için en önemli olan bu ekşiyi yaparken hangi aşama en eğlenceli geliyor?
Cevap yazAdmin
12 Ağustos 2024 PazartesiKızılcık Ekşisi Hakkında Merhaba Nâfia, kızılcık ekşisinin sağlığa olan faydaları gerçekten dikkat çekici. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve kalp sağlığına katkıları, kış aylarında özellikle önem kazanıyor.
Tarifin Eğlenceli Aşamaları Tarifin adımlarını takip ederken en eğlenceli aşama çoğu kişi için malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması olabilir. Renkli ve taze malzemelerle çalışmak, hazırlık sürecini daha keyifli hale getiriyor. Ayrıca, ekşiyi hazırlarken kendi damak zevkinize göre tatlandırma yapabilmek de oldukça keyifli.
Siz bu süreçte hangi aşamaları daha çok seviyorsunuz?
Soru Sor / Yorum Yap