Kızılcık Faydaları ve Şeker HastalığıÇok yıllık ve odunsu bir bitki olan kızılcık, ekşi bir aromaya sahip kırmızı renkli, askorbik asit, antosiyanin, fenolik bileşenler ve antioksidan içeriği bakımından oldukça değerli bir meyvedir. Sonbahar aylarının geldiğini belli eden bu meyveyi pazar tezgahlarında daha sık görmeye başlarız. Kızılcık tüketimi için tam zamanın geldiği bu dönemde, bu mucizevi meyvenin faydalı etkilerini vücudumuza kazandırabilmek için yeteri kadar tüketmek gerekir. Kızılcığın Şeker Hastalığına EtkileriYapılan bilimsel çalışmalar, serbest radikallerin şeker hastalığının oluşumunda ve daha sonraki komplikasyonlarının gelişmesinde büyük rol oynadığını göstermektedir. Şeker hastalarının kanında sağlıklı kişilerden çok daha fazla serbest radikal bulunmaktadır. Serbest radikaller, vücut dışından gelebileceği gibi insan metabolizmasının doğal bir sonucu olarak da ortaya çıkabilmektedir. Serbest radikallerin yarattığı oksidasyonları önleyen ve serbest radikalleri yakalayıp stabilize eden maddelere antioksidan adı verilir. Kızılcık, antioksidan içeriği bakımından en değerli meyvelerden biridir ve bu yönde hastalığın ilerlemesine büyük ölçüde engel olmaktadır. Kızılcık, mevcut radikaller ile reaksiyona girerek ve bu radikallerin daha zararlı formlara dönüşmelerini ve yeni serbest radikal oluşumunu önleme özelliğine sahip bir meyvedir. Kızılcık ve C VitaminiKızılcık meyvesinde fazla miktarda bulunan C vitamini, önemli bir besin ögesi olmasının yanı sıra şeker hastalarında çiğ olarak tüketildiğinde antioksidan etkisini çok daha fazla ortaya çıkarmaktadır. Beta karoten özelliği ile de ön plana çıkan kızılcık, kırmızı meyveler grubunda olup çoklu doymamış yapısı ile iyi bir likopen kaynağıdır ve hastalığın oluşumunu azaltmaktadır. Kızılcık meyvesinin içeriğinde bulunan fenolik maddeler meyveye kendine özgü aromayı verir. Hafif buruk ve ekşi tadı itibariyle kızılcık, şeker hastalarının tüketmesinde sakınca olmayan ve az şeker içeren meyveler grubundadır. Kızılcık ve AntosiyaninlerDoğal antosiyaninler arasında bulunan kızılcık, glikozit formunda bir antosiyanindir. Bir şeker molekülü ve kimyasal olarak buna bağlanmış olan aglikon molekülünden glikozit oluşur. Bu nedenle doğal antosiyanin içeren kızılcık meyvesi, serbest formda değil, şekerler ile oluşturmuş olduğu glikozit ya da antosiyanin formunda meyvenin içerisinde yer alır. Kızılcık ve Kan PıhtılaşmasıKızılcık faydaları şeker hastalığı yönünden incelendiğinde bir diğer önemli özellik, kanın pıhtılaşmasında sağladığı faydadır. Kızılcık meyvesinden yapılan kızılcık suyu veya kızılcık şerbeti, kanın pıhtılaşmasının düzenlenmesinde inanılmaz derecede etki sağlamaktadır. Şeker hastalarında kanama kontrolü çok önemlidir. Şeker hastaları, hastalığın etkisi ile oluşan deri hasarlarını çoğu zaman fark etmeyebilirler. Kızılcık, çok eski zamanlardan bu yana merhem yapılarak yara ve yanık tedavisinde kullanılmaktadır.
|
V
27 Nisan 2024 CumartesiBen kurtman şeker hastasıyım günde nakadar gizilcik yemeliyim veya bukizilcigin bekmez olan ekşisini icsem faydası olur mu
Cevap yazAdmin
27 Nisan 2024 CumartesiMerhaba V,
Öncelikle, şeker hastalığınız olduğu için diyetinizde yapacağınız değişiklikleri mutlaka doktorunuza ya da bir diyetisyene danışarak yapmanız gerektiğini hatırlatmak isterim. Genel olarak, kızılcık ve kızılcık pekmezi gibi besinler antioksidanlar içerir ve sağlığa faydalı olabilir, ancak şeker hastalarının bu tür gıdaları tüketirken kan şekerini dikkatle izlemeleri gerekmektedir. Her bireyin metabolizması farklıdır, bu yüzden kızılcık veya kızılcık pekmezi tüketiminin size uygun olup olmadığını en iyi şekilde sağlık profesyoneliniz belirleyebilir.
Sağlıklı günler dilerim.
Gülriz
27 Nisan 2024 CumartesiMerhaba, kızılcık önemli bir antioksidan olarak kabul edilir ve şeker hastalığında, kan şekerini düzenleyerek, hastalığın ilerlemesini önler. Kızılcık pekmezi de ayni etkiyi gösterir fakat, hic bir katkı maddesi koyulmadan, sadece kızılcıktan elde edilmelidir. Günde bir avuç meyvesi tüketilebilir. Geçmiş olsun.
Talu
27 Nisan 2024 CumartesiÖncelikle geçmiş olsun V. Kızılcık bu konuda oldukca faydası olan ve yüksek miktarda C vitamini olduğu içinde kışın soğuk algınlığı, gripte de çayı kullanılan bitkidir. Kızılcığın faydası mutlaka olur. Ama fazla tüketimi halinde başka rahatsızlıklar ortaya çıkabilir herşeyin fazla tüketimi zararlıdır. Mutlaka bir doktora danışınız.