Şekersiz kızılcık şerbeti nasıl yapılır?
Ferahlatıcı bir içecek arayanlar için doğal ve sağlıklı bir alternatif: Kızılcığın ekşi- tatlı dengesini tarçın ve karanfilin sıcak aromasıyla buluşturan bu şerbet, yaz günlerinde serinletici bir molanın kapısını aralıyor. İsteğe bağlı tatlandırıcı seçenekleriyle her damak zevkine hitap ederken, C vitamini ve antioksidan zenginliğiyle de sağlık dolu bir içim sunuyor.
Şekersiz Kızılcık Şerbeti Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık
- 6 su bardağı su
- 2 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 adet limonun suyu
- Tatlandırmak için (isteğe bağlı): 1-2 yemek kaşığı bal veya doğal tatlandırıcı
Yapılışı:
- Kızılcıkları güzelce yıkayın ve süzün
- Orta boy bir tencereye suyu ve kızılcıkları alın
- Tarçın çubuklarını ve karanfilleri ekleyin
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika kadar pişirin
- Kızılcıklar yumuşayıp patlamaya başlayınca ocağın altını kapatın
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın
- Şerbeti süzgeçten geçirerek posasını ayırın
- İsterseniz bu aşamada bal veya tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin
İpuçları:
- Daha yoğun bir aroma için 1 dilim taze zencefil ekleyebilirsiniz
- Şerbeti süzerken tahta bir kaşıkla posayı ezip daha fazla suyunu alabilirsiniz
- Servis ederken taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz
- Buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz
Faydaları:
- Kızılcık C vitamini deposudur
- Antioksidan kaynağıdır
- İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucudur
- Şekersiz olması sayesinde düşük kalorilidir
|
